***المقادير*** لحمه مفرومه ليه ضاني مفرومه قطع ليه بصل مبشور ملح وفلفل اسود كتير وشطه وبهارات وتوابل عيش ابيض او اسمر زيت ماء بصل (طماطم فلفل بقدونس) حسب الرغبه
***الطريقه*** نخلط الليه المفرومه مع اللحمه المفرومه نعصر نصف البصل المبشور وناخد ماء البصل ونضيف البصل مع باقي الكميه مع البهارات والملح للحمه نعجنهم جامد جداااااااااا مع بعض او نضربهم ضربتين في الكبه علشان تكون متجانسه وكمان تبقي ناعمه نضمن انها هتستوي كويس
ونسيبهم شويتين كده لحد ما تتشرب التتبيله كلها لان التتبيله بتساعد بيساعد علي نضج اللحم
نقسم العيش نصفين او نسيبه كامل ونفتح جزءمن الوش وندهنه كويس من جوه وبره بالزيت وماء البصل علشان يتشرب الطعم كويس وكمان كده بطري العيش مش ينشف قبل ما يستوي اللحمه
ونحشيه بطبقه من اللحم مش تكون لا رفيعه قوي ولا تخينه قوي
ونحضر الصواني ندهنها بالزيت ونضع قطع الليه عليها ونرص العيش ونغطيه بالفويل وعلي الفرن لحد ما يبدا يستوي ويتحمر من تحت نقلبه علي الوش التاني لحد ما يحمر كده بيستوي وبيكون طري خالص
لو تحبيه طري طلعيه كده وحطيه كله فوق بعضه وغطي عليه شويه علشان يفضل طري
لو عايزه مقرمش شيلي الفويل خلاص وسبيه لحد ما يوصل للقرمشه المطلوبه وفي الاخرنولع فحمه ونحطها علي ورقه فويل فيها حته سمنه ونغطي عليه علشان يتشرب الريحه وبالهنا والشفا وهنضيف البهارات ونعجن جامد انا عملت طبق طري وطبق مقرمش كل واحد ياخد اللي يحبه ونقدم معاه سلطه ومخلل
بالهنا والشفا لو عجبك الموضوع قيميه
ملاك الروووح ...:|عضو برونزي|:...
جِـنْسِــيٍ : عدد المساهمات : 275تاريخ التسجيل : 17/07/2011
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته فن + ابداع + تميز + روعة + شهي يسلمو ايديكم على هذه الاطباق والاصناف الشهية شكرا ما قصرتم بارك الله فيكم على كل مجهود بذلتموه في المنتدى واصلوا تميزكم في الأقسام والمواضيع منورين المنتدى بمواضيعكم المميزة و الرائعة بانتظار كل ماهو جديد منكم تحياتي مسك وعنبر
